Un pezzetto di Francia dietro Piazza Duomo
Ladurée.
Ripetete con me questo nome: forse vi è estraneo e vi suggerisce ben poco, eppure per alcuni è o diventerà una meta sacra. Di sicuro una meta di stile.
Ladurée, il tempio dei macaron, ha infatti aperto il suo primo negozio italiano a due passi dal Duomo di Milano, di fronte al già apprezzatissimo negozio di gastronomia (ma non solo) Peck.
Entrando nella boutique si accederà a un mondo affascinante in cui il tempo pare essersi cristallizzato a qualche secolo fa, tra pareti color verde, composizioni perfette di macaron, adorabili scatoline, nastri per le confezioni, stucchi bianchi e mensole che accolgono profumi, the, cioccolata, vini speciali.
I macaron sono dei dolcetti composti da due pezzi di meringa croccante che racchiudono una ganache morbida e vellutata, e hanno molti sapori, alcuni fissi e altri stagionali. La loro storia è decisamente antica, dato che sono frutto di un pasticcere francese del XVIII° secolo, ma la loro fama è in continuo aumento.
Vi suggeriamo di non farvi scoraggiare dalla possibile coda fuori dal negozio e di ordinare qualche macaron come assaggio: costano 8 euro all’etto e se acquisterete le scatoline il prezzo aumenterà, ma è un’esperienza e come tale merita.
I macaron sono una delizia e il negozio milanese di Ladurée è stupendo, peccato non ci sia anche una sala da tè!
24 giugno 2010 alle 12:53L’unica cosa che non mi fa impazzire è il personale, di una gentilezza un po’ affettata e finta.
Noi speriamo che con l’arrivo dell’inverno arrivi anche una bella saletta da thè da Ladurée!
24 giugno 2010 alle 16:33Sybelle adora il personale: la prima volta che siamo entrate la signora alla cassa le ha fatto i complimenti per la sua maglia :)